Skip to content
Arif Setiawan
Arif Setiawan

travel, culinary and technology

  • Home
  • About
  • Travel
    • Indonesia
      • Bali
      • Banten
      • Jakarta
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Selatan
      • Lampung
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
    • Laos
    • Malaysia
    • Singapore
    • Vietnam
  • Culinary
  • Technology
    • Startup
    • Software Development
    • Social Media
  • #kulinersince
  • Nol Kilometer
Arif Setiawan

travel, culinary and technology

Pasar Wadai Banjarmasin

Arif Setiawan, January 16, 2018June 18, 2020

Wadai dalam bahasa Banjar berarti kue. Pasar Wadai sudah menjadi tradisi puluhan tahun di kota Banjarmasin dan kota-kota lain di Kalimantan. Tujuannya adalah untuk melestarikan budaya Banjar melalui kue dan memperkenalkan kembali keberadaan berbagai wadai yang ada di Banjar kepada masyarakat, selain untuk meramaikan suasana Bulan Ramadhan. Ya, Pasar Wadai ini biasanya cuma ada saat bulan Ramadhan selama satu bulan penuh.

Pasar Wadai Ramadhan 2017

Kebetulan saya ke sana ketika bulan Ramadhan, sehingga sempat untuk mampir melihat-lihat suasana Pasar Wadai.

Lokasi dari Pasar Wadai di Kota Banjarmasin sendiri ada di Jalan R.E. Martadinata, di depan Kantor Wali Kota Banjarmasin. Konon itu lokasi sementara, biasanya diadakan di Siring Martapura yang sedang diperbaiki.

Suasana Pasar Wadai Banjarmasin

Bentuknya adalah sebuah event bazar seperti pasar kaget atau car free day yang secara khusus menyajikan berbagai macam wadai (kue) khas atau tradisional masyarakat Banjar dan berbagai macam jenis kuliner, khususnya yang familiar disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Penjual Kue di Pasar Wadai
Kue yang dijual harganya tidak terlalu mahal

Konon masyarakat Banjar mempunyai 41 jenis wadai tradisional yang dikenal dengan pakem atau sebutan wadai 41 sebagai warisan leluhur secara turun temurun yang dulunya ‘wajib’ disajikan dalam beberapa upacara adat, khususnya bagi keluarga bangsawan dan hartawan Banjar. Sebagian besar dari wadai ini memiliki rasa yang manis yang legit di lidah sehingga sangat cocok sebagai menu untuk berbuka puasa.

Berbagai jenis wadai tersebut antara lain: bingka kentang, bingka barandam, wadai cincin, gagatas, kakalapun, putu mayang, amparan tatak, tapai, lam, lapis, pais pisang, wajik, agar-agar, untuk-untuk, lempeng pisang, dll. Meskipun didominasi oleh kue dengan cita rasa manis legit, tapi bukan berarti masyarakat Banjar tidak mempunyai kue-kue nikmat yang rasanya lain seperti gurih dan gurih manis. Sebut saja kue ipau yang sebagian masyarakat menyebutnya dengan pizza Banjar, petah, babungku, lamang, dsb.

Selain jenis kue, masyarakat Banjar juga mengenal beberapa jenis bubur atau semacam bubur dengan cita rasa manis yang sangat cocok untuk berbuka puasa, seperti hintalu karuang, bubur bayak, kokoleh, dsb.

***

Dulu pasar ini memang didominasi oleh penjual kue, tetapi sekarang juga sudah banyak yang menyajikan kuliner ‘berat’ masakan khas Banjar seperti menu itik gambut, masak habang, haruan baubar, katupat kandangan, dsb. Selain itu, ada juga olahan kuliner yang identik dengan Timur Tengah seperti roti maryam, nasi samin, nasi kebuli dan aneka olahan dari daging kambing atau domba, seperti kambing guling, gulai kambing, kambing masak habang, kambing panggang, karih kambing, sop kambing, sate kambing dan banyak lagi yang lainnya. Para pedagang olahan kambing ini rata-rata adalah masyarakat keturunan Arab yang tinggal di daerah Kampung Arab, Banjarmasin. Bahkan sekarang juga sudah ada kuliner dari berbagai daerah di Indonesia yang tak terhitung jumlahnya.

Lengkap sekali pokoknya! Sampai bingung mau beli yang mana, hahaha.

ada juga makanan dari daerah lain di Pasar Wadai
ada juga makanan dari daerah lain di Pasar Wadai

***

Begitulah sedikit pengalaman saya jalan-jalan di kawasan Pasar Wadai Banjarmasin. Karena sudah malam hari jadi saya mungkin ketinggalan menu-menu andalan untuk berbuka puasa serta aktivitas budaya sungai masyarakat Banjar yang telah berusia berabad-abad yang lokasinya ada di Sungai Martapura, sebelah lokasi Pasar Wadai ini.

Selamat berkunjung ke Banjarmasin ya! 😀


→ 873 readers

Related

Indonesia Travel BanjarmasinKalimantan SelatanPasarPasar WadaiRamadanSungai Martapura

Post navigation

Previous post
Next post

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Posts

  • Geblek Pari Nanggulan: Menikmati Masakan Rumahan di Tengah Persawahan
  • Nol Kilometer Tuban: Titik Awal Menjelajah Bumi Wali
  • Stupa Restaurant Plataran Borobudur
  • Soto Triwindu Solo Sejak 1939
  • Pendakian Gunung Manglayang 1818 MDPL
  • Srabi Notosuman Solo Sejak 1923
  • Ubudian Life
  • Nasi Liwet Bu Parmi Solo Sejak 1989
  • Es Krim Zangrandi Surabaya Sejak 1930
  • Warung Mie AA Magelang

Recent Posts

  • Geblek Pari Nanggulan: Menikmati Masakan Rumahan di Tengah Persawahan
  • Rumah Makan Padang Djawa Magelang
  • Dapoer Gending Muntilan: Cita Rasa Autentik di Kota Muntilan
  • Depot Nikmat Jombang Sejak 1987
  • Alun-Alun Jombang: Ruang Publik Ikonik di Jantung Kota Santri

Categories

Archives

Subscribe

Enter your email address to subscribe to this blog.

Join 1,225 other subscribers
Seedbacklink

Travel

  • Alun-Alun Jombang: Ruang Publik Ikonik di Jantung Kota SantriMay 4, 2025
  • Nol Kilometer Tuban: Titik Awal Menjelajah Bumi WaliApril 27, 2025
  • Leisure Trip ke Morwell: Dari Taman Bunga hingga Sushi Favorit TravelerMarch 24, 2025
  • Jalan Braga: Simbol Kejayaan Bandung di Masa KolonialJanuary 5, 2025
  • Staycation di Grand Rohan JogjaDecember 25, 2024

Culinary

  • Geblek Pari Nanggulan: Menikmati Masakan Rumahan di Tengah PersawahanJuly 12, 2025
  • Rumah Makan Padang Djawa MagelangJune 14, 2025
  • Dapoer Gending Muntilan: Cita Rasa Autentik di Kota MuntilanMay 13, 2025
  • Depot Nikmat Jombang Sejak 1987May 10, 2025
  • Sop Buntut dan Soto Pak Sugeng YogyakartaApril 3, 2025

Technology

  • iOS Conference Singapore 2020November 28, 2021
  • Sinergi Coworking Space JogjaAugust 22, 2020
  • WordCamp Jakarta 2019February 12, 2020
  • Kubik Coworking & Art Space PadangApril 13, 2019
  • Redesign Aplikasi IndiHomeNovember 6, 2018
©2025 Arif Setiawan | WordPress Theme by SuperbThemes
 

Loading Comments...