Sate dan Tengkleng Kambing Pak Manto Solo Sejak 1990

Sate Kambing dan Tengkleng Pak Manto sepertinya kini sudah menjadi salah satu kuliner wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Solo dengan menu andalan tengkleng ricanya. Warung makan ini telah menjual berbagai olahan kambing sejak berdiri pada tahun 1990.

Yang sangat khas di sini adalah open kitchen yang ada di bagian depan dengan tumpukan wajan bekas yang lumayan banyak. Menandakan betapa dahsyatnya proses mengolah makanan di sini.

Awal Berdirinya Sate Pak Manto

Usaha kuliner ini didirikan oleh Manto yang memulai bisnisnya dari warung sederhana di Solo. Berbekal resep turun-temurun dan teknik memasak khas Jawa, Pak Manto berhasil menghadirkan hidangan kambing dengan cita rasa yang khas dan berbeda dari sate kambing pada umumnya.

Seiring berjalannya waktu, popularitas warung ini semakin meningkat. Banyak pelanggan yang datang dari berbagai daerah hanya untuk menikmati kelezatan sate dan tengkleng yang terkenal empuk dan kaya bumbu.

Ciri Khas Menu yang Ditawarkan

Menu utama di warung ini tentu saja adalah sate kambing dan tengkleng. Namun, yang membuatnya istimewa adalah cara pengolahan dan bumbunya yang kuat namun tetap seimbang.

1. Sate Kambing
Potongan daging kambing yang digunakan cukup besar namun tetap empuk saat digigit. Dibakar dengan sempurna di atas arang sehingga menghasilkan aroma smokey yang menggugah selera. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kecap yang dicampur irisan bawang merah, cabai, dan tomat.

2. Tengkleng Kambing
Tengkleng merupakan hidangan khas Solo yang mirip dengan gulai, namun kuahnya lebih ringan. Tengkleng di tempat ini terkenal karena menggunakan tulang kambing dengan sedikit daging yang dimasak dengan bumbu rempah yang kuat. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Selain tengkleng kuah gulai, yang menjadi andalan di sini adalah tengkleng ricanya. Ga banyak yang menyediakan menu olahan tengkleng rica ini di tempat lain.

3. Tongseng Kambing
Selain sate dan tengkleng, menu tongseng juga menjadi favorit banyak pengunjung. Kuahnya kental dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, lengkap dengan potongan kol dan tomat.

Rahasia Kelezatan

Salah satu rahasia kelezatan hidangan di warung ini adalah penggunaan kambing yang masih muda sehingga dagingnya lebih empuk dan tidak berbau prengus. Selain itu, proses pembakaran sate dilakukan dengan teknik khusus sehingga daging tetap juicy namun matang sempurna.

Bumbu rempah yang digunakan juga dimasak secara tradisional sehingga menghasilkan cita rasa yang kuat dan autentik khas masakan Jawa.

Tempat Favorit Pecinta Kuliner

Karena cita rasanya yang konsisten sejak puluhan tahun lalu, Sate Kambing dan Tengkleng Pak Manto kini menjadi salah satu destinasi kuliner paling terkenal di Solo. Banyak wisatawan yang memasukkan tempat ini dalam daftar kuliner wajib ketika berkunjung ke kota budaya ini.

Warung makan ini sering ramai terutama pada jam makan siang dan malam. Tidak sedikit pula tokoh terkenal, pejabat, hingga wisatawan dari luar kota yang datang untuk mencicipi hidangan legendaris ini.

***

Dengan pengalaman lebih dari tiga dekade sejak tahun 1990, Sate Kambing dan Tengkleng Pak Manto telah menjadi ikon kuliner kambing di Solo. Perpaduan sate kambing yang empuk, tengkleng gurih kaya rempah, serta tongseng yang menggoda selera membuat tempat ini selalu dirindukan oleh para pecinta kuliner tradisional.

Bagi siapa pun yang berkunjung ke Solo, mencicipi sate dan tengkleng Pak Manto bisa menjadi pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.

---

Harga

Harga di warung ini mulai dari Rp 35.000.

Lokasi 

Jl. Honggowongso No. 36, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57141.

Jam Buka

Warung ini buka setiap hari dari jam 07.30 – 20.30 WIB.