Sate Bebek Pak Encus Tambak Arif Setiawan, July 1, 2014April 27, 2020 Salah satu yang jadi perhatian saya ketika melintas di daerah selatan Banyumas adalah adanya papan nama rumah makan yang bertuliskan Sate Bebek. Dari jaman sekolah dulu, saya udah ga keitung berapa kali lewat Jalan Raya Tambak – Sumpiuh – Gombong hingga Kebumen. Namun, belum pernah sekalipun mampir untuk merasakannya. Nah, pas saya mudik ke Purworejo kemarin (pake vespa) buat bayar pajak motor akhirnya saya saya sempatkan buat mampir ke salah satunya, yaitu Sate Bebek Pak Encus. Sate sendiri sudah menjadi makanan cita rasa nasional di Indonesia. Dan mungkin hampir di tiap daerah punya khas bagaimana membuat menu sate. Nah, kalau khas dari daerah Banyumas ya sate ini. Cukup unik ya makanan ini. Bebek kan biasanya digoreng atau dibakar, nah kali ini disajikan dalam bentuk sate. Padahal biasanya kebanyakan sate bahannya kalau bukan ayam ya kambing.Lalu apa bedanya? Bedanya ya ini bentuknya sate, daging diiris trus disunduki, huahahaha *dikeplak* Kalau makan masakan daging bebek kita sudah terbiasa dengan sensasi yang alot, maka kalau makan sate ini mungkin kalian bakal sedikit kaget, karena dagingnya empuk, diiris kecil-kecil plus lemaknya sudah lumer. Ditambah disajikan dengan dua macam sambal, yaitu sambal kecap dan sambal kacang serta dipadukan dengan es teh manis. Enak lho bos, heheu. Selain sate, di sini juga menyediakan segala olahan serba bebek, seperti bebek panggang, bebek goreng, gule bebek hingga bebek rica-rica. Dan semua menunya itu cuma serba Rp 20.000 lho. Catet! Yang belum pernah dan jadi pengen nyoba, monggo lho kalau pas lewat daerah Tambak, Banyumas. Sangat direkomendasikan. Sangat cocok buat menu makan siang, ketika sedang lapar selama menempuh perjalanan di selatan Jawa. @ariffsetiawan Related Culinary BanyumasJawa TengahSate BebekSate Bebek Pak Encus